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Cela donne de la soupe, mais aide à la garder propre. Enfin, filtrez la soupe pour enlever les petits morceaux de viande et de légumes qui peuvent troubler le liquide.
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Selon les chefs, une soupe propre et de haute qualité ne se limite pas à l’esthétique. C’est pourquoi ce simple tour a été transmis de génération en génération et a transformé ce plat quotidien en un véritable plat festif.
