Comme mentionné, les meilleurs résultats sont obtenus avec de la viande désossée, car les poitrines désossées n’apportent pas assez de saveur, ce qui donne une soupe plus faible. Le sel doit être ajouté uniquement à la fin, sinon la couleur de la soupe pourrait foncer, ainsi que la viande Et les légumes peuvent devenir difficiles.
Au début de l’ébullition, ajoutez quelques grains entiers de poivre noir – ce n’est pas qu’un goût
Cela donne de la soupe, mais aide à la garder propre. Enfin, filtrez
