saucisse maison avec de la gelée.
Temps de préparation : 30 minutesCommandez de la viande
Temps de pasteurisation : 6 heures
Temps total 6 heures 30 minutes
Quantité : 7 pots de 500 ml
Type de plat : Conserves
La tyndalisation (triple pasteurisation) est effectuée à des intervalles de 24 heures, où le premier jour les bocaux sont bouillis pendant 3 heures,
le deuxième jour pendant 2 heures, et le troisième jour pendant 1 heure, ce qui permet de conserver la viande en toute sécurité hors du réfrigérateur.
À suivre à la page suivante.➡️
