matériel prévoir avant de commencer
Cette recette ne demande pas d’équipement compliqué, ce qui la rend encore plus agréable à préparer. Il vous faut simplement :
un grand plat allant au four, assez grand pour accueillir la viande et les pommes de terre sans les tasser ;
un poêle si vous marquez la viande avant cuisson ;
une planche et un bon couteau pour préparer les légumes et le fromage ;
de la ficelle de cuisine, utile si le filet mignon a besoin d’être bien maintenu sous les tranches de saindoux ;
une pince ou
