équilibre le gras du fromage et du lard fumé.
Si vos pommes de terre sont petites et bien régulières, laissez-les entières. Elles auront une meilleure tenue et une jolie présentation dans le plat.
Variantes simples sans changer l’esprit du plat
Vous pouvez remplacer le reblochon par du munster si vous aimez une saveur plus affirmée, ou par de l’emmental si vous cherchez un résultat plus doux et plus filant. L’essentiel est de choisir un fromage qui fond bien sans rendre tout le plat liquide.
Pour une version sans crème, contentez-vous
